进入食品无菌室洗手**要求相关

一、食品无菌室是可以控制温度、湿度、照明等特点。它是悬浮粒子浓度受控，其建造和使用方式使得进入、产生、滞留于室内的粒子*少的房间。无菌室洁净等级划分：十级、百级、千级、万级、十万级、三十万级等静态。联邦209E标准：每立方英尺空间内粒径为0、5um的粒子不超过多少个。

二、进入食品无菌室洗手**要求相关：

食品微生物实验室工作人员，必须有严格的无菌观念，许多试验要求在无菌条件下进行，主要原因：一是防止试验操作中人为污染样品，二是保证工作人员**，防止检出的致病菌由于操作不当造成个人污染。 “手洗得干不干净，关键还是在于方法。”该检测室有关负责人称，很多人洗手都只冲洗手心、手背，但诸如虎口、指尖、指间、指肚、关节等细节部位，基本少有涉及。从实验也能看出，使用正确的方法洗手，带来的效果更明显、更有效。因此大家洗手时不要以为用了好净手产品“随便搓搓就行”，重点还是要采用正确的洗手方法。

正确的洗手方法，持续的时间应该在40秒到60秒。

A、**步 掌心相对，手指并拢相互摩擦。

B|、**步 手心对手背沿指缝相互搓擦，交换进行。

C、第三步 掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦。

D、第四步 一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行。

E、第五步 弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转搓擦，交换进行。

F、第六步 搓洗手腕，交换进行。*后在流动水下冲净、烘干。

L、第七步双手**。

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