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什么是风淋室在食品生产全程监控的作用
日期：2024-05-11 14:24
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摘要：
什么是风淋室在食品生产全程监控的作用，笔者从事净化行业多年，在这与大家一起去探讨一下。
一、食品**不仅仅包括化学品的用量要求，更重要的是给出保障食品**的具体技术措施和手段，从技术上解决产生食品**问题的根源。这方面的技术不是通常的单项和某些技术而是一种食品**生产模式，即食品**保障技术和设施的结合，这种结合就是环境**型温室、环境**型畜禽舍、环境**型菇房等农业设施。
二、 近年来，随着食品基地规模的不断扩大，也出台的相关规定，明确了上等农产品基地应达到有龙头、有良种统供、有管理人员和技术人员、有技术规程、有速测仪器、有档案等“十二有”标准，并将该标准下发到乡镇街道、龙头企业和产业化基地，指导基地建设。眼下，全区1万多个蔬菜种植户、3万多个蔬菜大棚都编制了“身份证”，主要农产品生产标准化技术规程应用覆盖率达到90%以上。对食品农产品**的要求非常高，对水果从种到收全程监控、检测，对生产环境的要求更是苛刻。就拿玻璃来说，为了防止发生意外时玻璃碎渣进入食品中，车间的玻璃、镜子全用磨砂的。”
三、笔者来到专门从事罐头生产的一家大型企业生产车间，跨过60公分的挡鼠板进入企业精加工车间，按要求进行了“全副武装”。进入车间前，还经过了风淋室、**池等4道程序，以防止把毛发、灰尘等带进车间。笔者见证了一颗桃子如何在要求极其严格的环境下，经粗加工、分拣、称重、包装、**等十几道工序被加工成罐头食品的全过程。而且，从原料进厂到包装出厂的整个生产过程都处在摄像头的全程监控下，监管部门可以随时在线观看、抽查。
四、风淋室是员工进入洁净室或无尘车间必备的净化设备之一，风淋室内部循环超强的洁净气流，由360度可旋转喷嘴从各个方向喷射至人身上，从而有效地迅速**去附在衣服上的灰尘、头发、发屑等杂物，它可以*大限度地减少员工进出洁净室所带来的污染问题。风淋室的两道门电子互锁，可以兼起气闸室的作用，阻止外界污染和未被净化的空气进入洁净区域，达到生产车间所要求的生产洁净环境，生产出高质量的产品。
五、作为QS认证中的硬件之一风淋室，在QS食品中起到的作用：QS风淋室是员工进入食品车间能*在限度地防止洁净区与非洁净区交叉感染，有效地防止对食品加工场所的**道污染，提高消费者身体健康的重要因素。
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