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什麼是風淋室在食品生產全程監控的作用
日期：2025-05-04 08:43
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摘要：
什麼是風淋室在食品生產全程監控的作用，筆者從事淨化行業多年，在這與大家一起去探討一下。
一、食品**不僅僅包括化學品的用量要求，更重要的是給出保障食品**的具體技術措施和手段，從技術上解決產生食品**問題的根源。這方麵的技術不是通常的單項和某些技術而是一種食品**生產模式，即食品**保障技術和設施的結合，這種結合就是環境**型溫室、環境**型畜禽舍、環境**型菇房等農業設施。
二、 近年來，隨著食品基地規模的不斷擴大，也出台的相關規定，明確了上等農產品基地應達到有龍頭、有良種統供、有管理人員和技術人員、有技術規程、有速測儀器、有檔案等“十二有”標準，並將該標準下發到鄉鎮街道、龍頭企業和產業化基地，指導基地建設。眼下，全區1萬多個蔬菜種植戶、3萬多個蔬菜大棚都編製了“身份證”，主要農產品生產標準化技術規程應用覆蓋率達到90%以上。對食品農產品**的要求非常高，對水果從種到收全程監控、檢測，對生產環境的要求更是苛刻。就拿玻璃來說，為了防止發生意外時玻璃碎渣進入食品中，車間的玻璃、鏡子全用磨砂的。”
三、筆者來到專門從事罐頭生產的一家大型企業生產車間，跨過60公分的擋鼠板進入企業精加工車間，按要求進行了“全副武裝”。進入車間前，還經過了風淋室、**池等4道程序，以防止把毛發、灰塵等帶進車間。筆者見證了一顆桃子如何在要求極其嚴格的環境下，經粗加工、分揀、稱重、包裝、**等十幾道工序被加工成罐頭食品的全過程。而且，從原料進廠到包裝出廠的整個生產過程都處在攝像頭的全程監控下，監管部門可以隨時在線觀看、抽查。
四、風淋室是員工進入潔淨室或無塵車間必備的淨化設備之一，風淋室內部循環超強的潔淨氣流，由360度可旋轉噴嘴從各個方向噴射至人身上，從而有效地迅速**去附在衣服上的灰塵、頭發、發屑等雜物，它可以*大限度地減少員工進出潔淨室所帶來的汙染問題。風淋室的兩道門電子互鎖，可以兼起氣閘室的作用，阻止外界汙染和未被淨化的空氣進入潔淨區域，達到生產車間所要求的生產潔淨環境，生產出高質量的產品。
五、作為QS認證中的硬件之一風淋室，在QS食品中起到的作用：QS風淋室是員工進入食品車間能*在限度地防止潔淨區與非潔淨區交叉感染，有效地防止對食品加工場所的**道汙染，提高消費者身體健康的重要因素。
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