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風淋室助奶製品行業質量發展
日期：2025-05-03 10:16
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摘要：
風淋室助奶製品行業質量發展，梓成淨化小記者有幸參觀了某大型奶製品廠，在此與大家一起去探討一下。
一、中國乳製品行業起步晚，起點低，但發展迅速。特彆是改革開放以來，奶類生產量以每年兩位數的增長幅度迅速增加，遠遠高於1%的同期世界平均水平。中國乳製品產量和總產值在*近的10年內增長了10倍以上，已逐漸吸引了世界的眼光，但同時，中國人均奶消費量與發達國家相比，甚至與世界平均水平相比，差距都還十分懸殊。 令人鼓舞的是，政府出台了一係列有利於乳業持續快速發展的政策，中國乳製品行業正麵臨增長方式的轉變，以市場化、法製化、規範化的不破壞資源生態的生產方式，從源頭抓起，從整個乳業產業鏈抓起，以現代的營銷觀念，迎接新一輪高品質發展周期的到來。
二、奶製品生產車間管理：
A、進入車間前所有人員必須在更衣間裡更換換工作服。他與我們一起換上潔淨無塵服，並拉上帽子，穿上鞋套。換好無塵服後，我們打開一道小門，牆上全是電燈一樣的“眼”——這是自動風淋室，吹去衣服上的各種灰塵。出門後，來到洗手池。牆上依然掛了個洗手示意圖。先用洗手液，再在藥水裡浸泡30秒。洗完後，走過有**液的池子，才正式進入食品車間。據介紹控製工人自身新陳代謝物*直接有效的方式為：在生產前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽應穿戴整齊，頭發不得露在衣帽外麵，然後進入風淋室，經過暴風的洗滌後在進入車間，禁止塗口紅、化妝、噴香水、塗指甲油、佩戴任何飾品、手表等。
三、為確保生產過程控製，公司建立了一套完善的製度。比如，按照《現場品質控製巡檢規程》，每班次必須對廠區內環境、生產場所和設施清潔衛生狀況自查。而在關鍵質量控製點上，公司則通過對加工步驟進行分析，在建立危害分析工作單的基礎上，設立了麵粉驗收和高溫熱風乾燥兩個點。“編號4，溫度26oC，濕度60%，記錄時間10點。”記者發現，在配料車間，溫濕度記錄都掛在牆上，十分醒目。
“我們的攝像頭可以360度旋轉，還可以收縮，能夠放大每個工人的操作動作。”在參觀通道，看到生產車間裡工人們全副“武裝”、穿著隻露兩隻眼睛的“白大褂”穿梭其間，讓人仿佛置身於一家現代化的“GMP製藥廠”。而一排排密密麻麻的攝像頭，像一隻隻眼睛在不停地閃爍。
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